葡萄作りは農業・・、

       農業とは自然との対話・・・、

        ワイン造りはその対話をボトルに閉じ込めていく作業です・・・。

 

     そして、醸造士とはその自然との対話をワインに表現する アーティスト です。

                                  by  Sun Bridge LLC.